【保育保健】雨润万物长 雷鸣惊蛰始
——二十四节气之惊蛰
惊蛰——春雷叩开冻土的封印，惊蛰如一把青铜钥匙，转动天地时序的齿轮。犁铧划开膏壤的褶皱，种子在温润的晨雾中苏醒，古老的农谚沿着田垄生长。
让我们以指尖丈量雨水的温度，用瞳孔捕捉候鸟的轨迹，在布谷声中聆听大地的心跳，将二十四道光阴刻度绘成生生不息的农耕长卷。
一、惊蛰节气
惊蛰，作为二十四节气中的第三个节气，标志着春季的进一步深入。当北斗七星的斗柄指向丁位，太阳运行至黄经345°时，这一节气便在公历的3月5日至6日之间到来。在干支历中，惊蛰是卯月的开始，而卯月正是仲春时节，象征着万物复苏与生长。此时，阳气逐渐上升，气温回暖，春雷开始响起，雨水也随之增多，大自然呈现出一派生机勃勃的景象。
二、惊蛰三侯
一候：桃始华
在惊蛰节气的最初五日，桃花如约绽放，粉嫩的花瓣点缀着枝头，预告着春天的盛宴，游人如织，共赴这场春日的视觉盛宴。
二候：仓庚鸣
随着惊蛰的第二个五日的到来，黄鹂鸟以其敏锐的感知捕捉到了春天的讯息，它们清脆悦耳的歌声在翠柳间回荡，如同诗中所绘：“两个黄鹂鸣翠柳”。黄鹂的鸣唱，被元代诗人杨载誉为春天的第一声赞歌，成为描绘春色的诗词中不可或缺的元素。
三候：鹰化为鸠
惊蛰的最后一个五日，传说中的鹰隼化身为鸠鸟，布谷鸟的鸣叫预示着播种季节的到来。随着气温的逐渐升高，象征着严冬肃杀之气的鹰隼开始繁衍后代。古人因少见鹰隼，只见鸠鸟数量激增，便有了春天鸠鸟由鹰隼变化而来的美丽误解。
三、惊蛰习俗
1.打小人
在惊蛰这一天，有些地方有“打小人”的习俗。人们用纸剪成小人的形状，然后用鞋子拍打，象征着驱赶霉运和不好的事物，以求新的一年平安顺利。
2.吃梨
在一些地区，惊蛰时节有吃梨的习俗。梨与“离”谐音，意味着与寒冷、疾病等不好的事物分离，寓意着春天的到来和健康的祝愿。
3.春耕开始
惊蛰标志着春耕的开始，农民们会根据这一节气的到来开始准备春耕春种，祈求一年风调雨顺、五谷丰登。
4.挂桃符
有些地方会在惊蛰这天挂桃符，桃木在中国传统中有驱邪的作用，挂桃符以求驱除不祥，保佑家宅平安。
四、惊蛰养生
1.夜卧早起，适度活动
春季日照时间逐渐变长，顺应天时，孩子们应早睡早起。在保证充足睡眠的前提下，鼓励孩子多参加户外活动，尽情拥抱春日暖阳。不过，要格外留意孩子的出汗情况，及时擦汗、增减衣物，避免出汗过多致使毛孔大开，让风寒之邪有机可乘，进而引发感冒。
2.春捂保暖，穿衣有道
惊蛰期间，天气变化多端，“倒春寒”现象时有发生，因此民间一直流传着“春捂秋冻”的说法。这个时候，孩子们的穿衣要遵循“下厚上薄”的原则，孩子衣物以手脚温暖、背后无汗为标准。
3.饮食调节，养护脾胃
饮食上，建议家长尽量不让小朋友饮用冰冻饮品，也不要让他们吃过于油腻、不易消化的食物，从而减轻肠胃负担，让肠胃更好地抵御病毒。尤其对于幼儿园的小朋友，除了冰冻和油腻食物外，还可以适当减少乳制品的摄入。因为乳制品容易让人产生饱腹感，加重肠胃消化负担，影响孩子的食欲。不妨多给孩子准备一些富含维生素、矿物质和膳食纤维的新鲜蔬果，以及小米粥、山药粥等健脾养胃的食物。
4.防燥去火，呵护健康
惊蛰时节，阳气开始向外生发，在全身畅行，有助于孩子的生长发育。但如果孩子体内原本就有寒邪，就容易出现郁热，表现为咽部不适、咽痛、入睡困难、睡眠不安稳等症状。加之春季多风干燥，要让孩子多喝水，千万不能给孩子穿得过多、捂得太严实，否则极易上火，加重郁热症状，比如出现嘴唇干裂、大便干燥等情况。可以让孩子多吃一些具有清热润燥作用的食物，如梨、百合、银耳等。
在惊蛰这个充满生机与希望的时节，让我们用心呵护孩子的健康，为他们的成长之路筑牢坚实的基础，陪伴他们在明媚的春光里茁壮成长。
5.饮食推荐
大枣枸杞粥
食材：大枣、枸杞、大米、梨
做法：大枣和枸杞洗净，用水泡20分钟。大米淘洗干净，梨洗净去皮去核，切成小块，大枣去核切成小块。锅里放入适量水，加入大米和大枣，大火烧开转中火，边煮边搅拌。煮20分钟后，加入切好的梨块，继续煮半小时；待粥煮熟后，加入枸杞搅匀，再煮两三分钟即可。
功效：补气血，健脾胃，增强体质，抵御病菌的侵袭。
春笋炒鸡蛋
食材：春笋、鸡蛋、
做法：先切春笋，鸡蛋打散备用，锅中加油，将鸡蛋炒散后倒出，再炒春笋至熟，加入鸡蛋，盐混合炒匀，出锅即可。
功效：清肝明目，促进肠道蠕动。
萝卜丝白鲫鱼汤
食材：白鲫鱼75g，白萝卜50g，绿豆芽20g，胡椒粉适量
做法：上述材料洗净，白萝卜切丝。白鲫鱼入锅香煎后装入煲汤袋中，加适量开水煮10分钟，至汤变乳白色。将鲫鱼、鱼汤一同放入炖盅，隔水炖1小时，加入白萝卜丝和绿豆芽再炖30分钟，加适量胡椒粉和盐调味即可。
功效：健脾开胃，消食利水。
五、惊蛰诗词
《惊蛰》
宋·陆游
阳气初惊蛰，韶光大地周。
桃花开蜀锦，鹰老化春鸠。
时候争催迫，萌芽互矩修。
人间务生事，耕种满田畴。
《秦楼月·浮云集》
宋·范成大
浮云集，轻雷隐隐初惊蛰。初惊蛰，鹁鸠鸣怒，绿杨风急。
玉炉烟重香罗浥，拂墙浓杏燕支湿。燕支湿，花梢缺处，画楼人立。
惊蛰，敲醒了大地的鼓，开启了蓬勃生长的序章，春雷阵阵响，春雨淅淅落，暖泥融润新芽，蛙鸣虫唱朝气扬，世间生灵逐渐苏醒，一切都是希望的模样！
