【保育保健】物致于此 小得盈满
——二十四节气之小满
“夜莺啼绿柳，皓月醒长空。最爱垄头麦，迎风笑落红。”今日，我们迎来夏季的第二个节气——小满，节气之名写照着人们对于美好生活的殷切期盼“小满谷，当年福。”
一、小满介绍
每年5月20日到22日之间视太阳到达黄径60°时为小满，这是炎热夏季的开始，更是疾病容易出现的时候。“小满”这个名字，来源于作物。夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。
二、小满三候
一候苦菜秀
苦菜，是一种常见的野菜，小满时节正是苦菜生长喜人的时候。
二候糜草死
糜草类植物喜阴凉，小满后阳光强烈，糜草会逐渐枯萎。
三候麦秋至
小满后，麦子将迎来成熟收割的大好时刻。
三、小满养生
小满时节湿热交织，养生重在健脾祛湿、清热解暑，在食材选择与搭配上多下功夫，方能顺应节气变化，守护身体健康。此时饮食宜增苦减辛，适当增加苦味食物以清心火、促消化，同时多食利湿食材，帮助排出体内湿气。遵循“清淡多样”原则，多吃时令蔬果、杂粮及富含优质蛋白的食物，维持脾胃运化功能。
苦瓜
苦味入心，能清解暑热。苦瓜中的苦瓜苷可刺激消化液分泌，增进食欲。所含维生素B1有助于缓解夏季疲劳。推荐凉拌或清炒，体质虚寒者可加姜蒜平衡寒性。
薏米
利湿佳品，建议搭配赤小豆、芡实煮粥。薏米含薏苡仁酯，具有抗炎作用，对湿疹等湿热皮肤病有辅助疗效。注意：孕妇应去薏米改选茯苓，阴虚者减少用量。
绿豆
小满后气温攀升，绿豆汤是经典解暑饮。绿豆皮含抗氧化成分，煮至微开花即可，避免久煮破坏活性物质。可搭配薄荷叶增强清热效果，糖尿病患者建议少加糖。
桑葚
时令水果，含花青素和铁元素，能滋阴补血、润肠通便。可制作桑葚枸杞粥，腹泻者慎食，每日食用量不超过20颗。
鲫鱼
“小满食鲜”，鲫鱼蛋白质易吸收，搭配豆腐炖汤可补脾利水。鱼脑中的DHA和磷脂有助于改善夏季脑疲劳，烹调时建议少油清蒸。
燕麦
高纤维杂粮，可调节肠道功能。推荐用燕麦米替换部分主食，与南瓜同煮增强饱腹感。即食燕麦片升糖指数较高，血糖敏感者优选钢切燕麦。
时令搭配建议
祛湿套餐：薏米赤豆粥+清炒苦瓜+冬瓜海带汤
养心套餐：桑葚银耳羹+燕麦小米饭+蒜蓉苋菜
便携茶饮：荷叶3g+决明子5g+陈皮2g，沸水冲泡代茶饮
注意事项
湿热体质者减少芒果、榴莲等湿热水果摄入
冷饮每日不超过200ml，避免损伤脾阳
晨起可空腹饮用温水+少量盐，促进新陈代谢。
小满养生重在“未病先防”，通过合理安排饮食，巧妙运用食材的特性，用饮食调节帮助身体适应逐渐增强的暑湿之气，为盛夏健康打下基础。
