为进一步强化校园食品安全管理,贯彻学习《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》,为全校师生营造安全、健康的饮食环境,4月15日副校长周涛深入校园餐饮区域开展调研走访工作。
在调研过程中,周涛着重强调了食品安全工作的重要性,并提出了一系列具体要求。首先,要提高思想认识,全体餐饮工作人员必须深刻认识到食品安全是学校工作的重中之重,关乎师生的身体健康和校园的和谐稳定。其次,规范工作流程刻不容缓,从食品采购的源头把控,到储存、加工、售卖等各个环节,都要严格遵循食品安全标准,确保全过程安全无虞。同时,提升员工素质也是关键,通过定期培训和考核,增强员工的食品安全意识和专业操作技能。
此外,周涛副校长指出,要高度关注师生需求,不断优化菜品质量和服务水平,以满足师生多样化的饮食需求。同时,必须做好应急预案,建立健全食品安全突发事件应急处置机制,确保在面对突发情况时能够迅速响应、妥善处理。在实际工作中,要做好相关节点的排查工作,对食品采购渠道、储存条件、加工过程等关键环节进行定期检查,并认真做好台账建立,做到有据可查、责任可追。
后勤处处长王汝君、副处长赵三化以及餐厅经理、超市经理等相关人员参加调研。
