【保育保健】时夏方长，盛暑降至
——二十四节气之夏至
风蒲猎猎小池塘
过雨荷花满院香
我们将迎来二十四节气的第十个节气
夏至
这是北半球
一年中夜最短、昼最长的一天
一、夏至节气
夏至是太阳北行的转折点，夏至过后太阳直射点开始从北回归线（北纬23°26'）向南移动。对于我国位于北回归线以北地区来说，夏至过后，正午太阳高度开始逐日降低；对于我国位于北回归线以南地区来说，正午太阳高度在夏至过后经南返的太阳再次直射后才开始逐日降低。
二、夏至三候
一候鹿角解，意思是鹿的角朝前生，所以属阳，并且认为夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落，而糜因属阴，所以在冬至日角才脱落（糜与鹿虽属同科，但古人认为，二者一属阴一属阳）。
二候蝉始鸣，意思是雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣。
三候半夏生，意思是半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名，由此可见，在炎热的仲夏，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了。
三、夏至习俗
1.祭神祀祖
夏至是“四时八节”之一，民间自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。古代农耕社会的人们在安居乐业之余择日拜神祭祖便有了各种定期节日，拜神祭祖丰盛祭贡品发展出节日宴饮活动，也渐渐形成一些约定俗成的庆祝方式，即所谓节庆民俗。
2.消夏避伏
夏至日，妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎•礼异》：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”“扇”，借以生风;“粉脂”，以之涂抹，散体热所生浊气，防生痱子。
3.夏至南北要吃面
自古以来，中国一些地方有“冬至饺子夏至面”的说法，夏至吃面是很多地区的重要习俗。因夏至新麦已经登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。
四、夏至饮食
夏至时节气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。夏至养生吃什么？
1.虾仁炒丝瓜
材料：丝瓜100克、虾200克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量。
做法：将丝瓜清洗干净并去皮，切成滚刀块，同时将虾去头去壳，并剥出虾仁。然后将虾仁放入碗中，倒入5毫升的料酒以及水淀粉搅拌均匀腌制10分钟。炒锅置火上烧热，倒入油10毫升，待油温烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出待用。将炒锅再次置于火上烧热，倒入剩余的油，放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉，拌炒均匀即可。
2.苦瓜鲫鱼汤
材料：苦瓜475克，鲫鱼380克，葵花籽油、生姜、鸡粉适量。
做法：先把生姜洗净，放入煮锅中，加适量的清水，大火烧开;苦瓜择洗干净，切块，开水焯烫;然后油适量，倒入锅中，烧热后放入择洗干净的鲫鱼，煎至双面微黄，捞起放入锅中;放入苦瓜，盖锅盖，大火烧开。最后放入适量的鸡粉调味，即可出锅。
五、夏至养生
1.精神调养
嵇康在《养生论》中说：“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。”告诉人们在炎热的夏天，不应当被炎热扰乱心神，使心境烦躁。应当调整呼吸，运用气功，让心神安静，意念中想心中存有冰雪，才不会感到天气极其炎热了。这种“心静自然凉”的做法，就是夏季养生法中的精神调养。夏季要神清气和、精神饱满，培养乐观开朗的性格，心胸宽阔、快乐欢畅，以利于气机通泄。与此相反，但凡懈怠厌倦、恼怒忧郁，则有碍身心健康。
2.饮食调理
过了夏至，出汗量大大增多。中医有“血汗同源”之说，认为汗液为津液所化，血液唾液同出一源，而血液为心所主，故又有“汗为心之液”的说法，夏季多汗则易使心气涣散。因此，为了更好地度夏，这个节气应注意饮食养生，把握时令与脏腑的关系，有目的地补充心脏所消耗的能量，以保护心气。中医认为：夏至宜多食酸味，以固表；多食咸味以补心。从阴阳学角度看，夏月伏阴在内，饮食不可过寒。故此时不宜多吃冰冷的食物，少则犹可，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤等，虽是解渴消暑之佳品，但不宜冰镇食用。
3.注意休息
注意休息夏至时节，以顺应自然界阳盛阴衰的变化，应早睡早起。合理安排午休时间，以避免炎热之势，恢复精力。因暑热伤气，若汗泄太过，会导致头昏胸闷、心悸口渴，出现恶心症状甚至昏迷，所以安排室外工作和体育锻炼时，应避开烈日炽热之时，加强防护。需要注意的是，夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，故睡眠时不宜贪凉而长时间吹风扇和空调，尤其不要对着头、脚直吹；有空调的房间，室内外温差不宜过大；更不宜夜晚露宿。
六、夏至诗词
《夏至》
（西汉）司马相如
夜半惊岚偃旗旌，
朝闻远鸦方初醒。
狸奴几下偷翻书，
何时听得螗蜩鸣？
《夏至日作》
（唐）权德舆
璿枢无停运，四序相错行。
寄言赫曦景，今日一阴生。
蝉鸣声声响，忽觉夏日长。夏天是属于正在耕耘奋斗的人，农民伯伯随时令日出而作，日落而息，我们也要抓住时机去拼搏，去坚持。过了酷暑，就会有秋天丰硕的成果等着你。
