【保育保健】芒种至 仲夏始

——二十四节气之芒种

风吹麦成浪

蝉鸣夏始忙

芒种，预示仲夏时节的正式开始。

芒种忙种，可收可种，

播种希望，收获喜悦。

一、节气介绍 

芒种，是二十四节气之第九个节气，夏季的第三个节气，干支历午月的起始。斗指巳，太阳黄经达75°，于每年公历6月5-7日交节。芒种含义是有芒之谷类作物可种，过此即失效。这个时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，适宜晚稻等谷类作物种植。农事耕种以"芒种"这节气为界，过此之后种植成活率就越来越低。它是古代农耕文化对于节令的反映。

芒种节气在农耕上有着相当重要的意义。农历书说:"斗指巳为芒种，此时可种有芒之谷，过此即失效，故名芒种也。"意思是讲，芒种节气适合种植有芒的谷类作物;其也是种植农作物时机的分界点，过此即失效。民谚"芒种不种，再种无用"讲的就是这个道理。芒种是一个耕种忙碌的节气，民间也称其为"忙种"。这个时节，正是南方种稻与北方收麦之时。

二、芒种三候

一候螳螂生：螳螂于上一年深秋产卵，到芒种时节，螳螂卵因气温变化，破壳生出小螳螂。 

二候鵙始鸣：鵙（jú）是指伯劳鸟，有“雀中猛禽”之称。喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣。 

三候反舌无声：反舌是一种能够学习其它鸟鸣叫的鸟，此时因感应到了气候的出现，慢慢停止了鸣叫。 

三、芒种习俗

1.送花神

芒种送花神，是中国人绵延千年的岁时风雅。与农历二月十二恭贺百花生日的“花朝节”（也叫“花神节”）相对应，一迎一送之间，积淀着中国先民钦敬自然的人文情怀。相传芒种日，百花凋零、群芳摇落、花神退场，民间会在这一天举行仪式饯送花神，表达对花神赐美人间的感谢，以及盼望花神明年再会的美好希冀。 

2.青梅煮酒

芒种时节，梅子成熟，正是煮梅、食梅的好时候。由于新鲜的青梅大多味道酸涩，难以直接入口，需加工食用，最常见的加工方式便是“煮梅”。此外，民间还流行酿制青梅酒，味道清爽。《三国演义》第二十一回“曹操煮酒论英雄 关公赚城斩车胄”中便有“盘置青梅，一樽煮酒。二人对坐，开怀畅饮”的描述，“青梅煮酒论英雄”的典故就由此而来。 

3.安苗

在南方，每年五、六月是安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。 

四、 芒种饮食

 芒种养生要以养脾胃、清湿热，忌食过多生冷食物，才能做好身体的养护工作。此时宜“吃一肉、饮二水、食三瓜”，顺应节气调节饮食，为度夏打好基础。

（一）“吃一肉”

俗话说“防苦夏，吃吃鸭”，因为鸭肉的特点是不温不热，不但可以滋补身体，还有着很好的清热解毒，消暑之功效。 

（二）"饮二水"

1. 酸梅汤水：芒种时节最适宜喝酸梅汤。传统意义上的酸梅汤原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖。除了喝起来酸甜可口以外，在炎炎夏日喝点酸梅汤还能起到生津止渴，解暑降燥的作用，是炎热夏季不可多得的传统消暑饮料，比那些碳酸饮料好多了。 

2.绿豆汤水：绿豆性凉，而且能够解毒消暑，芒种这个炎热的天气容易上火，人体排汗量大，正是需要喝绿豆汤有效为人体补充所需水分，也缓解身上的热气，清热解毒，是夏季不错的饮水选择。 

（三）“食三瓜”

1.西瓜：很多人都喜欢吃西瓜，西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴、味甘多汁，这个时候的西瓜也是很甜的。西瓜不仅含有比较丰富的水分，其中还含有各种优质的营养物质。随着夏天汗水的排出，丢失的营养也多，适当吃些西瓜，不仅能补充失去的营养和水分，更可以消烦止渴、解暑热。 

2.苦瓜：夏天暑热，很多人都会容易上火，出现食欲不振，所以要多吃些苦味的东西，苦瓜是夏天清热降暑的首选。它的苦味虽然有些令人难以忍受，但是功效却不可忽视，夏天食用不仅清热解毒，还能预防中暑的情况发生，有缓解疲劳、益气生津的效果。 

3.冬瓜常被称为“夏季第一瓜”，其含水量能够达到96%，夏天食用冬瓜不仅补水，还有助于清热解暑、利尿排湿，此外冬瓜的热量很低，每100克冬瓜中仅含有10卡左右的热量，所以深受减肥人士的喜爱。 

五、芒种养生

1.多补水

   此时天气已经非常热了，所以人体可能会随着流汗，很有可能会出现水分及电解质大量流失的情况，大家应该要为身体补充更多的水分及电解质。人们需要的水分，主要就是要靠饮水来补充，补水的同时也需适量补充电解质。

2.增加午休

因为到了芒种的时候天亮的非常早，所以多数的人起床也是很早的，并且大家在晚上的时候睡觉比较晚，这样很有可能会有睡眠不足的情况，所以要增加午睡。午睡的时间可以自己定，一般以半小时到1小时为宜。 

3.常洗澡

午时天热，人易出汗，为避免中暑。芒种后要常洗澡。一方面，洗澡可以清洁皮肤：另一方面，通过洗澡可以使毛孔疏松。体内“阳热”易于发泄。而达到防暑降温的目的。 

4.晒太阳

芒种节气的到来，意味着夏季炎热的气候逐渐开始了。这个季节适当地接受阳光照射，以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。可是小朋友们千万要注意，一定要避开太阳直射，注意防暑。 

六、芒种诗词

《芒种》

【唐】刘长卿

河阴荠麦芒愈长，梅子黄时水涨江。

王孙但知闲煮酒，村夫不忘禾豆忙。

《梅雨五绝》

【宋】范成大

乙酉甲申雷雨惊，乘除却贺芒种晴。

插秧先插蚤籼稻，少忍数旬蒸米成。

芒种

是一份满怀希冀的守望

未来可期、丰收在望

愿我们把握时光

播下希望的种子

不辜负这“夏争时”的韶光